牙齿着色也可以叫做牙齿变色。当有色物质黏附在牙齿表面或沉积在釉质上会导致牙齿着色的发生。着色通常表现为黄色、棕色、白色、灰色等，通常是由形成着色的原因决定的。
外源性着色与内源性着色是牙齿着色的两种主要类型。
进入口腔的外来色素或口腔中细菌产生的色素在牙面沉积导致的牙齿着色称为牙齿外源性着色。
因身体和/或牙齿内改变所致的颜色或色泽的变化称为牙齿变色，又称为内源性牙齿着色。
任何可以使白色棉质材料染色的物质都可以使牙齿变色，而且色彩越浓，使牙齿变色的潜力越大。酸性物质，可能本身并不是色素，但酸有助于腐蚀牙釉质使其变软，更容易着色。
某些食物和饮料已经被公认为，会导致牙齿着色，它们当中含有使牙齿着色的物质，包括：
咖啡：其中含有色素和鞣酸，是导致牙齿着色的活跃因素。
茶水：尤其是红茶，其中所含的色素和鞣酸也会致牙齿着色。
酒：红酒为甚，其中所含的色素和鞣酸同样会致牙齿着色，而无色的白葡萄酒虽然无色素，但同样会使牙齿容易着色。
可乐：因其中含色素，故会导致相当严重的牙齿着色。并且可乐中含二氧化碳是酸性的，会加重着色的发生。
带颜色的酱汁：例如番茄酱、咖喱酱的颜色会导致牙齿着色。
带颜色的水果：例如黑莓和葡萄，其制成的果汁也是牙齿着色的原因。
在吸烟人群中烟草着色是非常普遍的。当咀嚼烟草或吸烟时，烟草中的尼古丁和焦油都会导致牙齿着色。
虽然尼古丁本身是无色的，但当它与氧气结合时会变黄，附着在牙齿上。而焦油，本身就是黑色，所以会导致牙齿变成黑色。
牙齿长期清洁不到位会导致牙菌斑的沉积（使牙齿表面变粘腻），病菌会在牙齿表面繁殖，产生绿色或橙色沉积。
某些药物的副作用是会使牙齿变色。常见药物包括：
过度使用氟化物
四环素会使牙齿发生内源性变色，尤其是在儿童恒牙发育期。它们通常会引起牙齿表面产生黄色或棕色斑点、斑块。
缺乏有效地刷牙或使用牙线，会导致蛀牙。蛀牙会导致白色、黄色、棕色或黑色斑块。牙齿因有致龋的有色物质的深入而失去光泽。
没错，人老了牙齿也会没年轻的时候白。
因为当一个人的年龄越来越大的时候，外层的牙釉质会被侵蚀而内层黄色的牙本质会显露出来。牙齿看起来有点像牙齿着了黄色。
一些牙齿着色的原因可归咎于遗传。
某些人由于基因的问题，会有牙齿变色的倾向。也有可能是他们牙釉质较薄，使有色物质更加容易“侵袭”。
如果食物残渣在牙齿表面沉积，不同的残渣会导致牙齿变成白色、黄色、黑色、棕色甚至绿色。
例如牙冠、贴面、嵌体等等的修复体，如果它已经无法正常使用或已经老化，会变成黄色、棕色、灰色甚至黑色。这些牙齿着色通常与失败的修复体导致的牙齿蛀牙相关。
白色充填物会被着色，金属材料也会使牙齿变色。
由于牙釉质的损伤或神经的坏死会导致牙齿变黑。牙釉质损伤可能由车祸、酸性物质的腐蚀或涉及到根管的口腔外科手术导致。
防范于未然，预防牙齿着色远胜于着色后治疗。预防牙齿着色不仅较容易实现，而且还更省钱。
只要遵从以下几点就可以预防牙齿变色：
1.调整饮食习惯
停止吸烟以及摄入导致牙齿着色的食物。
2.口腔卫生的保持
一天至少刷两次牙，如果可以的话最好每顿饭后刷牙。使用合适的牙刷。很多牙膏含有预防牙齿着色或使牙齿变白的成分。
3.牙齿清洁
接受专业的牙齿清洁和抛光，并用牙医推荐的抛光剂。使用牙线，以防牙齿间的着色。
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